L'azienda agricola Fattoria Pieve a Salti è costituita da un unico corpo di circa 700 ha sito sulle Colline Senesi nella zona delle Crete. Fin dalla sua fondazione il metodo di produzione adottato è stato di tipo semi-estensivo e ciò ha comportato l'ampio ricorso a rotazioni lunghe incentrate sul ruolo delle foraggere miglioratrici (leguminose) coltivate in alternanza con i cereali antichi e minori tipici dell'areale entro cui l'operatore esercita la propria attività.
Ciò ha determinato l'adesione allo schema di certificazione volontaria in materia di agricoltura biologica a partire dal 1996. In effetti, la proprietaria ha sempre visto nell'agricoltura bio una risorsa, ossia la possibilità concreta di produrre alimenti sani, in modo sostenibile e rispettoso dell'agro-ambiente di riferimento.
La ricerca di ridurre l'impatto delle proprie attività, di chiudere il ciclo di produzione e trasformazione e poter, quindi produrre alimenti a chilometro zero ha determinato, a partire dal 1998, la messa in opera di un impianto aziendale di trasformazione dei cereali autoprodotti.
I terreni a disposizione dell'azienda hanno delle caratteristiche agronomiche molto specifiche.
Agriturismo a sud di Siena, dotato di camere e appartamenti, maneggio, piscine, centro benessere, sale congressi, mountain bike.
All'interno del nostro centro benessere una splendida piscina coperta adatta a tutti i periodi dell'anno e nel nostro caratteristico ristorante genuini piatti tipici della tradizione Toscana a base di prodotti biologici aziendali. Bellissimo agriturismo adatto anche a matrimoni e banchetti.
Presente un caratteristico ristorante in agriturismo con piatti tipici senesi e toscani a base di prodotti biologici aziendali a km O, coltivati e trasformati direttamente nella nostra Fattoria dove primeggiano Cereali, Legumi, Zuppe, Farine, Olio extra vergine di Oliva e Pasta sia di Grano che Farro.
.png)
